El sábado preparé en casa un plato típico murciano: Conejo al ajo cabañil. Busqué la receta en Internet y encontré esta. Y me puse con el ajo cabañil… Pelé las patatas y las corté lo más finas que pude. Después piqué los ajos echándole a los …

Con la edad, las madres, sobre todo si están solas y con la salud quebrantada como la mía, no se encuentran con fuerzas para afrontar los grandes eventos familiares (ni siquiera la Navidad que es el más importante de todos) con la energía con que …

Todos hemos recurrido alguna vez a alguien para que nos haga recomendaciones sobre algún lugar que queremos visitar. Yo he recurrido a un amigo tuitero @anavmor que es buen conocedor de Albarracín y Teruel, los sitios de los que os vamos a hablar. ¿Pero hacemos caso …

Oye Carmelo, pregunta de lunes …. ¿costillas o costillejas? Es que estoy haciendo la compra. – “¿Vas a hacer la receta?” – Sí, tenía una pintaza. Unos días antes había visto unas fotos de las “Costillas a la soja de la cuñada de Carmelo” en Instagram. Les pegué …

Tengo unos puntos de la tarjeta Amigos de Paradores por gastar y me voy el sábado a Mojácar. ¿Qué me recomiendas para comer/cenar sin alejarme mucho del Parador? -les pregunté vía Whatsapp a dos compañeros que conocen bien la zona. “El mejor sitio para comer …

Mi filosofía del vino está basada en el momento en que lo bebes y en el acompañamiento gastronómico y humano de ese momento. Para disfrutar del vino necesito tener, antes que nada, un estado apropiado de mente y cuerpo y a ser posible un buen maridaje. He …

La segunda parte de este post sobre el Alentejo podéis leerla aquí. Cada vez más procuro organizarme los viajes para ser ya un entendido en los lugares que tengo previsto visitar. Así que recopilo información y tomo notas, seleccionando lo que pienso me apetecerá hacer cuando …

Notartic tuvo varios paréntesis en los que disfrutar de otro tipo de cosas al margen del Derecho Digital. Sevilla es una ciudad bien comunicada, pero no desde la mía, así que siguiendo mi costumbre de los días de trabajo y viaje, el jueves previo al …

Estaba añadiendo el Parador de Mazagón a mi lista de Paradores Nacionales, que tienen sección propia en este blog y me he acordado de mi amigo El Señor de Cuenca, que es también buen aficionado a los Paradores aunque últimamente está rezagándose en el ranking y …

A ver si con este post sobre las tierras abulenses, animo a mi amigo y compañero Zetacé a que me escriba algo gastronómico o jurídico, como quiera, para mi blog. Tal vez una selección de sus vinos de cabecera (tokaji, champagne y extranjeros en general) …