Comiendo en casa

El problema que suelo tener cuando encuentro el día adecuado para poner en práctica una receta es que me faltan ingredientes y/o accesorios de cocina. Es lo que me ha pasado cuando me he puesto hoy con el salmorejo “Basconfer” y nada más empezar he descubierto que no me …

¿Que no saben qué es Basconfer? Pues ahora ya lo saben. Conozco a Marina de Basconfer hace unos quince años, casi desde que empecé como Notario, allá en mi primer destino. Desde entonces he tenido la oportunidad de hablar con ella (siempre por teléfono) en unas cuantas …

Un plato clásico durante tres generaciones (que yo sepa) en mi casa es la perdiz estofada. Lo hacía mi abuela, lo hacía mi madre y lo hago yo. En casa de mi abuela y de mi madre era un clásico el día de Navidad pero …

Tan embriagado como estoy ahora por el Cume do Avia, no recuerdo si compré el rape y luego hablé con Isabel o fue al revés. Porque fue ella la que, a propósito de un comentario gastronómico o de otra receta, me habló de su rape con …

Mi abuela Flora siempre dijo que yo era tan torpe que no moriría de muerte natural. Sí, mi abuela era muy bestia. Así que nadie que me conozca, por mucho que yo sea un comilón y de que me haya metido “algo” en la cocina …

Ya debo andar por la sexta vez, si no recuerdo mal, que recurro a mariskito.com para celebrar algún evento en casa y no puedo decir mejor cosa de ellos que seguiré repitiendo. En la penúltima ocasión nos juntamos cinco amigos y nos dimos un homenaje pagando, por …

Continuando la serie de recetas de LPNSDC, que inauguramos con las carrileras (o carrilladas) de ternera a la LPNSDC, hoy os traigo una receta de solomillo muy sencilla de preparar y que seguro os hará triunfar como si fuerais ese Gran Chef que todos, bueno …

Aprovechando que el otro día comí solo en casa y puesto que ni a mi mujer ni a mi hijo les gusta, me preparé un buen plato de hígado encebollado. No es esta una receta al uso, pero a petición de mi amiga @_alice666 os cuento …