Segunda receta que publico gracias a mis darkcompañeros. Hace un tiempo fueron los espagueti darkbonara y hoy nos daremos al darkcuscús. Hemos de agradecerla al amigo y compañero que la circuló en nuestro grupo pero más aún a su padre que anduvo destinado en Melilla cuando …
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Me encantan las filloas. Sin embargo sólo las como muy de vez en cuando. Cuando voy a Galicia siempre las pido en los restaurantes que las ofrecen (y no son muchos). Otro año más me he quedado sin visitar Galicia. En 2015, que ya queda muy …
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La verdad es que no sé si la receta era de mi madre o de mi abuela, pero la que la ejecuta desde hace unos años es Toñi que trabaja en casa y que ya la ha hecho suya y la prepara al gusto de …
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Un efecto colateral de Notartic fue el de volverme a encontrar con Javier González Granado, Notario de Formentera, y hacerme con un delicioso regalo, puede que mejor o al menos más suculento que el que nos hizo a todos los asistentes con sus enseñanzas sobre bitcoin …
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Contacto y envío Me recomiendan este vino y me pongo en contacto con la bodega … Pido doce botellas porque no es posible enviarme menos. Un pequeño inconveniente para algunos pero no para mí. De las doce botellas a mi casa solo llegan nueve. Una …
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El problema que suelo tener cuando encuentro el día adecuado para poner en práctica una receta es que me faltan ingredientes y/o accesorios de cocina. Es lo que me ha pasado cuando me he puesto hoy con el salmorejo “Basconfer” y nada más empezar he descubierto que no me …
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¿Que no saben qué es Basconfer? Pues ahora ya lo saben. Conozco a Marina de Basconfer hace unos quince años, casi desde que empecé como Notario, allá en mi primer destino. Desde entonces he tenido la oportunidad de hablar con ella (siempre por teléfono) en unas cuantas …
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Un plato clásico durante tres generaciones (que yo sepa) en mi casa es la perdiz estofada. Lo hacía mi abuela, lo hacía mi madre y lo hago yo. En casa de mi abuela y de mi madre era un clásico el día de Navidad pero …
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Tan embriagado como estoy ahora por el Cume do Avia, no recuerdo si compré el rape y luego hablé con Isabel o fue al revés. Porque fue ella la que, a propósito de un comentario gastronómico o de otra receta, me habló de su rape con …
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Mi abuela Flora siempre dijo que yo era tan torpe que no moriría de muerte natural. Sí, mi abuela era muy bestia. Así que nadie que me conozca, por mucho que yo sea un comilón y de que me haya metido “algo” en la cocina …
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El blog de Justito El Notario Nihil prius fide & nihil prius manducare