Tenemos una cierta tendencia a no escuchar cuando se nos cuentan los viajes ajenos, las experiencias gastronómicas de otros, el disfrute de un buen vino por quien nos habla. Lo mismo ocurre con los sueños, tal vez con la excepción de los eróticos … Normalmente estamos …
Seguir leyendo »Restaurante Magoga, Cartagena
Hoy va a ser mi cuarta visita a Magoga. Un restaurante que va creciendo poco a poco, que tiene fama desde hace un tiempo de haber hecho las cosas muy bien y de seguir haciéndolas cada día mejor. Doy fe, nunca mejor dicho. En contra, …
Seguir leyendo »La receta de las perdices estofadas de mi abuela
Un plato clásico durante tres generaciones (que yo sepa) en mi casa es la perdiz estofada. Lo hacía mi abuela, lo hacía mi madre y lo hago yo. En casa de mi abuela y de mi madre era un clásico el día de Navidad pero …
Seguir leyendo »Viaje a Dublín (sin coche)
Por culpa de una huelga de controladores aéreos en Francia, me quedé sin el viaje a Tokio que llevaba preparando desde hace dos meses largos. En poco más de dos días, fui capaz de anular todo (sin más gasto que los 400 Euros que Allianz …
Seguir leyendo »Paradores de Benavente y Segovia (y entre medias mi último verano en Galicia)
No me valió en su día, camino de Galicia, pagar 170 Euros por una habitación de estilo castellano de dos camas+supletoria ramplona y anticuada, a cambio de disfrutar de un edificio histórico que de tal, en realidad, solo tiene la estupenda “Torre del Caracol”. Al …
Seguir leyendo »Voy a Formentera en un mes, ¿qué me recomiendas?
Más que recomendar algo en Formentera, lo que voy a hacer es contar a mi consultante de hoy lo que yo hice … Diez propuestas para una primera vez en Formentera Fueron las que puso sobre la mesa nuestro anfitrión en las semanas …
Seguir leyendo »Rape con fideos, al horno y frito
Tan embriagado como estoy ahora por el Cume do Avia, no recuerdo si compré el rape y luego hablé con Isabel o fue al revés. Porque fue ella la que, a propósito de un comentario gastronómico o de otra receta, me habló de su rape con …
Seguir leyendo »Restaurante Peix y Brases, Dénia
Fueron varios los restaurantes que mi compañero de promoción y Notario de Dénia, Salvador Alborch, me recomendó hace unas semanas cuando le dije que pasaría una noche en Dénia camino de Formentera y entre ellos yo seleccioné El Raset, Peix&Brases y El Faralló del que Salva …
Seguir leyendo »Receta de sushi, sin tonterías
Mi abuela Flora siempre dijo que yo era tan torpe que no moriría de muerte natural. Sí, mi abuela era muy bestia. Así que nadie que me conozca, por mucho que yo sea un comilón y de que me haya metido “algo” en la cocina …
Seguir leyendo »Mariskito.com
Ya debo andar por la sexta vez, si no recuerdo mal, que recurro a mariskito.com para celebrar algún evento en casa y no puedo decir mejor cosa de ellos que seguiré repitiendo. En la penúltima ocasión nos juntamos cinco amigos y nos dimos un homenaje pagando, por …
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