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Lo más visto del Manducare (2017)

  • La receta de las perdices estofadas de mi abuela - Un plato clásico durante tres generaciones (que yo sepa) en mi casa es la perdiz estofada. Lo hacía mi abuela, lo hacía mi madre y lo hago yo. En casa de mi abuela y de mi madre era un clásico el día de Navidad pero a mi me gusta comerlo alguna vez más en el Seguir leyendo »
  • Noche “loca” en Madrid - Un viaje de unas 30 horas puede dar para mucho. Han dado para una productiva reunión y para una previa noche "loca" en Madrid. Bueno...todo lo loca que puede ser a los 48 tacos que tampoco es para tanto, aunque lo cierto es que ha sido un estupendo mini viaje. Una intensa jornada en la Seguir leyendo »
  • 48 horas en Albarracín y Teruel - Todos hemos recurrido alguna vez a alguien para que nos haga recomendaciones sobre algún lugar que queremos visitar. Yo he recurrido a un amigo tuitero @anavmor que es buen conocedor de Albarracín y Teruel, los sitios de los que os vamos a hablar. ¿Pero hacemos caso de las recomendaciones? En este post sobre mi reciente viaje en Seguir leyendo »
  • Casa Elías (Chinorlet, Monóvar, Alicante) y algunos más - "Qué bien ha quedado la reforma de Casa Elías". Así empezaba mi crítica en Tripadvisor de hace unos años... Hoy he vuelto a Elías después de unas cuantas visitas intermedias que no son tantas como quisiera porque me he vuelto perezoso a la hora de salir de la notaría entre semana para comer fuera. ¡Y eso Seguir leyendo »
  • Lugo ribadeo Galicia justito Galicia y occidente de Asturias - No soy gallego, pero sí lo son dos de mis hermanos, lo es mi madre y lo eran mis abuelos maternos. Yo tenía que haber sido gallego si mi madre no "me hubiera hecho la faena" de llevarme a nacer a Madrid. También mi padre hubiera querido ser gallego y jubilarse como notario de La Coruña. Seguir leyendo »
  • viena justito notario Recomendaciones para un viaje a Viena y Bratislava - Decía en este post sobre Albarracín y Teruel, que todos hemos recurrido alguna vez a alguien para que nos haga recomendaciones sobre algún lugar que queremos visitar. En esta ocasión buscaba consejo para Viena y Bratislava. Yo he recurrido a una amiga tuitera e instagramer @uxidean que conoce Viena y sabe alguna cosa de Bratislava. A Seguir leyendo »
  • Mi lista de vinos (extendida) - Mi filosofía del vino está basada en el momento en que lo bebes y en el acompañamiento gastronómico y humano de ese momento. Para disfrutar del vino necesito tener, antes que nada, un estado apropiado de mente y cuerpo y a ser posible un buen maridaje. He desaprovechado grandes vinos en “malos” momentos y he disfrutado mucho Seguir leyendo »
  • Salmorejo cordobés al estilo “Basconfer” - ¿Que no saben qué es Basconfer? Pues ahora ya lo saben. Conozco a Marina de Basconfer hace unos quince años, casi desde que empecé como Notario, allá en mi primer destino. Desde entonces he tenido la oportunidad de hablar con ella (siempre por teléfono) en unas cuantas ocasiones y teníamos pendiente (ya que conoce mi blog y Seguir leyendo »
  • Portugal: Recomendaciones II (Cuellotortuga en Lisboa) - Nota: La primera edición de este post, se publicó el día 24 de Junio de 2016. Ahora ya forma parte de "El Blog Esférico".... Me pregunta mi hermano, el de cuellotortuga, que si conozco Lisboa. Le digo que he estado allí cinco veces, la última en agosto de 2015, y que puede que vuelva este verano aunque Seguir leyendo »
  • Receta de los churros caseros - Me encantan los churros y soy más de churros que de porras. Hasta me los compro congelados para desayunarlos los fines de semana. Pero los como menos de lo que me gustaría, como las filloas. Al igual que conseguí la receta de las filloas de mí tía Teresa, ahora tengo la receta de los churros de mi amigo Nando. En principio Seguir leyendo »